MINHAS RECEITAS - CACAU

Com essa massa você pode fazer 3 discos de pizza, doce ou salgada. Vamos aos ingredientes: - 500 g de farinha de trigo - 1 colher e meia (café) de sal - 30 g de fermento fresco - 1 colher (sopa) de açúcar - 4 a 6 colheres (sopa) de óleo - 2 xíc (chá) de leite ou água morna (eu uso água) Misture 1 xíc de leite morno com o fermento e o açúcar. Deixe fermentar por 5 minutos. Coloque a farinha em uma superfície (ou bowl grande). Coloque o sal e faça um buraco no meio. Despeje o óleo aos poucos e a outra xíc de leite (aos poucos). Incorpore os ingredientes da fermentação até que se forme uma bola. Amasse bem. Cubra com um pano limpo de deixe crescer por uma hora. Abra os discos e coloque em formas untadas com azeite, passe um pouco de molho de tomates e leve  para pré assar. Forno 180 graus por uns 15 minutos. Depois de pré assadas, coloque o recheio a seu gosto e leve novamente aos forno alto para derreter a muçarela e terminar de assar. Massa crescida ...

Adorei esse bolo, prático e delicioso. Vamos aos ingredientes: Tudo no liquidificador: 3 ovos 1 lata de milho verde escorrida (sem a água) 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 100 g de coco ralado (deixei um pouco para apenas misturar e não bater no liquidificador) Bater tudo até incorporar os ingredientes. Adicionar: 1 colher (sopa) de fermento em pó. Agora apenas dê o "pulsar" no liquidificador para que o fermento se misture delicadamente. Forma untada e enfarinhada (eu só unto, pq uso forma antiaderente). Forno 180 graus por 40 min. ou até o palito sair seco. OBS: Não vai farinha, nem leite e nem água.

Esse molho do salmão eu que inventei. Ficou muito bom e os ingredientes combinaram, na minha modesta opinião. Vou começar pelas fotos: Ingredientes: 1 filé de Salmão (eu gosto de comprar no Sams Club) Shoyo Limão Alho Temperar o salmão com shoyo, limão e alho grosseiramente amassado. Deixar marinar em um saco plástico, na geladeira, por umas 2 horas. Assar em forno médio pré aquecido (pode jogar o molho do shoyo por cima e eu joguei alecrim também), coberto com papel alumínio por uns 15 min. Tirar o papel alumínio e deixar dourar. Depois de assado prepare o molho para jogar em cima dele. Alcaparras Cogumelos Gorgonzola Azeite Pimenta rosa Numa frigideira aquecer o azeite, colocar as alcaparras, dar uma mexida nelas, pode amassá-las se quiser (eu amassei com o meu amassador de batatas), juntar os cogumelos fatiados e em seguida o queijo gorgonzola picado. Não deixe o queijo derreter muito e virar líquido. É só uma mexidinha. Desligue o fogo. Na hora de rega...

Simplesmente lindo e gostoso. Ingredientes: 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite sem soro 1/2 xíc de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 6 ovos 2 xíc de chocolate em pó (do bom, por favor!) - usei 2, mas acho melhor usar 1 xíc só. Essa receita está dobrada. Você não vai querer fazer um pequenininho né? Bate tudo no liquidificador. Coloque em uma forma de furo no meio (22 cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar. Papel alumínio para cobrir. Forno pré-aquecido. Forno 180 graus. Banho maria por aprox. 1 hora e meia, ou até o palito sair seco. Quando começar a fazer, já ligue o forno e coloque uma assadeira com água direto na fundo (tire as grelhas). Após desenformar, polvilhe com raspas de chocolate e coloque cerejas para enfeitar (e comer). Não gosto de granulado, pq é só gordura. Fotos:

Hoje decidi fazer a torta holandesa. Pesquisei receitas e optei por uma dentre várias que encontrei. Vou colocar a receita como encontrei e entre parênteses coloco o meu modo de fazer. Base: - 1 pacote de bolacha maisena - 100 g de manteiga - 1 pacote de bolacha coberta com chocolate (tipo Calypso) ( Não fiz assim, coloquei somente a bolacha como base, pq não gosto de manteiga/margarina, e acho que fica o gosto ). Recheio: - 1/2 xíc (chá) de cream cheese (usei o light) - 3 colheres (sopa) de açúcar - 300 g de chocolate branco - 1 e 1/2 xíc (chá) de creme de leite sem soro ( 1 caixinha e meia ) - 1 c (chá) de essência de baunilha - gelatina incolor 12 g ( só encontrei pacotinho de 18 g, usei todo ) - 3 claras em neve Cobertura: - 200 g de chocolate meio amargo - 1 xíc (chá) de creme de leite ( 1 caixinha) - raspas de chocolate ao leite Modo de fazer: Base: Forrar uma forma de fundo removível (26 cm de diâmetro) com a bolacha maisena ou com a mistura de bolacha+manteiga derretida (trit...

Hoje acabei inventando na cozinha. Eu ia fazer uma torta de limão, simples ... mas por força do destino, fiz a massa de chocolate. O que aconteceu é que peguei uma receita na web, fiz certinho a massa ... mas não deu ponto. Não sei se meu ovo era muito grande, ou sei lá .... só sei que para dar o ponto certo (que já conheço) acrescentei mais farinha, maisena e o chocolate em pó. Vamos lá: Massa: 8 colheres das de sopa de farinha de trigo 2 colheres das de sopa de amigo de milho (maisena) 2 ovos 2 colheres das de sopa de manteiga com sal (coloquei sem sal, e depois coloquei uma pitada de sal) 1 colher (chá) de fermento em pó (kkkkkkkkkkkk agora que vi, esqueci de colocar o fermento - dãããã pra mim) 1 colher (sopa) de açúcar 3 colheres de água gelada Essa é a receita da web, mas tive que acrescentar mais umas 4 colheres (sopa) entre farinha, maisena e chocolate em pó. Misture a farinha, o açúcar, o amido, O FERMENTO e a manteiga (usei margarina). Acrescente as GEMAS e a água gelada. Fo...

Fiz essa batata recheada meio à olho .... mas vamos à receita: Batatas com casca Queijo muçarela Queijo parmesão Cream Cheese ou requeijão Leite Maionese Azeite Lave bem as batatas com a casca. Faça cortes nela sem chegar ao fundo, vários cortes. Nos cortes coloque um pedaço de muçarela, polvilhe sal, orégano e azeite à gosto. Coloque no forno médio coberta com papel alumínio para cozinhar. Depois de cozida, faça uma mistura de maionese, cream cheese, um pouco de leite, parmesão e muçarela (eu bati no liquidificador) e jogue por cima e entre os cortes da batata. Polvilhe com parmesão e volte ao forno para gratinar. DELÍCIA !!!!!!!!!!!!!