BOLO SEM AÇÚCAR E SEM FARINHA - mas com SABOR

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Ingredientes:

5 bananas nanicas
3 ovos
1 xíc de damascos picados
1/2 xíc de ameixas picadas
1/2 xíc de uvas passas
2 xíc de aveia (eu usei farelo de aveia)
1 colher de canela em pó
1 colher de fermento em pó
Eu acrescentei 1/2 xíc de coco ralado fresco.

Bater as bananas com os ovos no liquidificador. Depois acrescentar o restante dos ingredientes, mexendo delicadamente. Forma untada. Forno por aprox 40 minutos.
DELICIOSO!!!!!!

OBS: Para quem achar que falta açúcar, é tudo uma questão de costume. Eu sou uma formigona e adorei esse bolo. Eleito!!!!






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