MINHAS RECEITAS - CACAU

E xis tem receitas de Danoninho na internet que vão leite condensado e creme de leite. Eu não acho que o sabor deve se aproximar do original. Afinal o Danoninho é um "Petit Suisse", ou seja, um queijinho. Testei uma receita fácil que encontrei e já achei o sabor perfeito. E é light. Ingredientes: 1 ricota de 300g 1 copo de leite de 300ml 3 sachês de clight sabor morango (3 metades, pois o clight é dividido em dois) Bater tudo no liquidificador (corte a ricota em pedaços pequenos para facilitar). Bata até ficar na consistência do danoninho.  PRONTO! Agora é só gelar! Aprovado por quem entende de danoninho: AS CRIANÇAS! OBS: Pode-se substituir o clight por outro suco que não seja light.

Depois que eu comecei a fazer iogurte em casa, nunca mais comprei o industrializado. Ingredientes 1 litro de leite integral ( eu uso desnatado ) 1 embalagem de 170 gramas de iogurte natural integral ( eu uso desnatado ) Modo de fazer: Ferva o leite. Desligue o fogo e aguarde amornar por alguns minutos. O leite deverá ficar numa temperatura que possibilite permanecermos por 10 segundos com um pedacinho do dedo mergulhado nele. Transfira para um recipiente de vidro ou cerâmica e misture bem o iogurte. Envolva o recipiente com um pano de prato limpo e mantenha num lugar sem corrente de vento – de preferência mais quentinho – por no mínimo 6 horas. Obs: Eu faço à noite e deixo até o dia seguinte. Coloco embalado num edredom infantil e ponho no forno. Remova o pano de prato e, caso tenha soltado soro, descarte-o (dizem que é um bom adubo para plantas). O iogurte terá formado um bloco mais encorpado; mexa com uma colher e aí estará seu iogurte caseiro cremoso. Se quiser misturar...

Pão de hamburguer ou de hot dog. Ingredientes: 500g de farinha de trigo 250ml de água filtrada 5g de sal (ou uma colher de sopa rasa) 90g de açúcar refinado 50g de margarina 20g de leite em pó 35g de fermento biológico fresco (ou 15g do fermento seco para pão) 1 ovo inteiro + 1 gema para pincelar Passo 1: fazer uma “esponja” com: 100g de farinha, 100ml de água, o fermento e 50g de açúcar. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos. O mistura vai fazer várias bolhas, o que indica que o fermento está funcionando. Passo 2: misture o restante dos ingredientes secos em uma vasilha e o restante dos líquidos em outra. A margarina não pode ser derretida, deve estar em ponto de pomada. Passo 3: misture a “esponja” nos ingredientes secos e vá acrescentando os líquidos e a margarina misturando com uma colher. Passo 4: quando ficar difícil de misturar com a colher, despeje a massa em uma bancada e sove. Na hora de sovar você deve esticar a massa até que ela “rasgue”. Passo 5: S...

Sempre tive vontade de fazer panetone em casa, mas nunca me aventurei. Esse ano resolvi tentar. Li mil receitas na internet, uma diferente da outra. Achei receita que vai até purê de batatas (????), até encontrar uma receita, mega elaborada, que leva 3 dias para ficar pronto, por causa da fermentação do pão. Fiasco, não ficou com cara e nem gosto de panetone, e ainda fiquei com dor nos braços de tanto sovar (leia socar) a massa. Busquei mais receitas, testei uma outra e nada ...... até ........ fazer a receita da máquina de pão. E não é que ficou perfeita!!!!!! Fora que meus braços ficam livres, pq ela faz o serviço pesado. Para quem não possui a máquina de pão, serve a batedeira planetária, ou os braços mesmo, rs. Eu não asso na máquina, não gosto. Asso na forma de panetone, no forno. Ingredientes: 1 e 1/2 copos de água com 1 ovo e complete com água (320ml) 4 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres chá de sal 8 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de chá de essência de p...

Enrolei muito pra fazer uma receita de nutella caseira, pois achava que ia dar trabalho descascar as avelãs. Bobagem. Muito fácil e perfeita! Vamos lá: Ingredientes: 380g de chocolate ao leite picado 120g de avelãs 1 colher (sopa) bem cheia de chocolate em pó sem açúcar 2 colheres (sopa) de óleo de milho/girassol/canola 1 colher (sopa) de açúcar Preaqueça o forno em 180º. Espalhe as avelãs sobre uma assadeira e leve para assar por 10 minutos, ou até que perceba que as peles estão começando a se soltar. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Com as avelãs ainda mornas esfregue-as entre as mãos para retirar toda a pele (grande maioria delas irá se descascar totalmente, se ficarem algumas não se importe). Triture bem as avelãs em um processador ou liquidificador até formar uma pasta. Vá adicionando os outros ingredientes (o chocolate já derretido) ... E PRONTO! Informações que acho interessante: NUTELLA INDUSTRIALIZADA: Açúcar, óleo vegetal, avelãs (13%), c...